Sedang mencari inspirasi resep kerak telor betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerak telor betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut). This is an omelette but not just an ordinary omelette, this is Betawi special omelette, made from beras ketan, eggs and secret ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerak telor betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerak telor betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerak telor betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerak telor betawi menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Kerak telor betawi:
- Ambil Bubuk kelapa rebon :
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kering
- Gunakan 2 sdm udang rebon goreng
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bisa tambah garam kalau udang rebonnya tawar
- Sediakan Bahan basah :
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan putih halus)
- Gunakan 2-3 sdm nasi putih
- Sediakan Sejumput garam, lada dan kaldu
- Ambil Taburan :
- Gunakan Bawang merah goreng
Di daerah lain ada, tapi ada beda rasa. Rasa dari kerak telor Babeh Romli terbilang nikmat dan terasa sekali beras ketannya. Kompas.com lalu bertanya apa resep agar kerak telor itu terasa gurih dan nikmat dan jadi kegemaran masyarakat. Untuk membuat kerak telor ini sebenarnya sangat sederhana.
Cara menyiapkan Kerak telor betawi:
- Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah di goreng, gula, garam dan kaldu, saat memghaluskan jangan terlalu di tekan saat mengulek supaya tidak keluar minyaknya, sisihkan
- Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata
- Tuang ke atas teflon anti lengket, ga usah di kasih minyak, ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong, balik lakukan juga hingga agak gosong dikit
- Angkat, taburi dengan 2 sdt bubuk kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap di nikmati selagi hangat
Karena tidak perlu menggunakan Untuk itu mari kita simak agar lebih jelas proses pembuatan CaraMembuat Kerak Telor Khas Betawi. Kerak Telor, traditional food of crusty sticky rice omellete from Betawi ethnic group, Jakarta. The omelet has been cooked in a charcoal-heated metal wok. Kerak telor sudah ada sejak dahulu. Bahkan sejak Jakarta masih bernama Batavia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerak telor betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
