Lagi mencari ide resep kerak telor betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerak telor betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerak telor betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kerak telor betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut). This is an omelette but not just an ordinary omelette, this is Betawi special omelette, made from beras ketan, eggs and secret ingredients.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerak telor betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerak Telor Betawi memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kerak Telor Betawi:
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan
- Sediakan 2 sdm udang rebon goreng
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Sejumput garam (kalau sudah asin rebonnya di skip aja)
- Sediakan Bahan basah :
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1/2 sdt bumbu putih (saya pakai baceman bawang)
- Gunakan 2-3 sdm nasi putih
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Sejumput lada bubuk
- Sediakan Sejumput kaldu bubuk
- Siapkan Taburan :
- Ambil Bawang goreng
Di daerah lain ada, tapi ada beda rasa. Rasa dari kerak telor Babeh Romli terbilang nikmat dan terasa sekali beras ketannya. Kompas.com lalu bertanya apa resep agar kerak telor itu terasa gurih dan nikmat dan jadi kegemaran masyarakat. Untuk membuat kerak telor ini sebenarnya sangat sederhana.
Cara membuat Kerak Telor Betawi:
- Bubuk kelapa rebon : haluskan kelapa sangrai bersama udang rebon goreng, gula, garam dan kaldu bubuk. Saat menghaluskan, jangan terlalu dipenyet nguleknya supaya tidak keluar minyaknya. Kemudian sisihkan.
- Kocok telur ayam, nasi, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, baceman bawang dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
- Tuang ke atas teflon anti lengket tanpa minyak, kemudian ratakan dan masak hingga bawahnya agak gosong. Lakukan juga sebaliknya hingga agak gosong dikit.
- Angkat dan taburi dengan bubuk kelapa rebon dan bawang goreng. Siap di nikmati selagi hangat.
Karena tidak perlu menggunakan Untuk itu mari kita simak agar lebih jelas proses pembuatan CaraMembuat Kerak Telor Khas Betawi. Kerak Telor, traditional food of crusty sticky rice omellete from Betawi ethnic group, Jakarta. The omelet has been cooked in a charcoal-heated metal wok. Kerak telor sudah ada sejak dahulu. Bahkan sejak Jakarta masih bernama Batavia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerak Telor Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
