Lagi mencari inspirasi resep kerak telor betawi ala ola yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerak telor betawi ala ola yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat kerak telor betawi : - Pertama Panaskan wajan. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerak telor betawi ala ola, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerak telor betawi ala ola yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kerak telor betawi ala ola yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan kerak telor betawi ala ola memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat kerak telor betawi ala ola:
- Siapkan Bahan bubuk kelapa rebon :
- Ambil 1/2 butir kelapa parut sangrai (sy, 1 mangkuk serundeng kelapa)
- Ambil 2 sendok makan rebon goreng
- Gunakan 1 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk, sy skip
- Gunakan Sejumput garam, jika perlu
- Gunakan Bahan basah :
- Sediakan Bahan basah :
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan Bumbu halus/bumbu putih :
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 2-3 sendok makan nasi putih
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 1/4 sendok teh lada bubuk
- Sediakan Sejumput kaldu bubuk, sy skip
- Sediakan Taburan :
- Ambil Bawang merah goreng
Kerak Telor merupakan salah satu makanan ciri khas masyarakat Betawi yang keberadaannya sudah mulai sulit ditemukan. Selain nasi uduk, kerak telor adalah sajian kuliner betawi yang cukup khas dan terkenal di Indonesia. Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng. NOVA.id - Kudapan tradisional khas Betawi satu ini memang kerap mengundang kerinduan.
Langkah-langkah meracik kerak telor betawi ala ola:
- Siapkan bahan, sangrai kelapa dan goreng rebon hingga kering lalu haluskan bersama dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk dan saat menghaluskan jangan terlalu ditekan ngulek nya agar tidak mengeluarkan minyak. Dan siapkan juga bawang goreng.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih untuk bumbu putihnya. Kocok telur, nasi, lada dan garam lalu tambahkan bumbu putih, kocok rata
- Masukkan 2 sendok teh bubuk kelapa rebon, aduk rata lagi. Panaskan teflon(tidak usah diberi minyak) lalu tuang adonan telur dan ratakan
- Masak hingga kering dan agak sedikit gosong lalu balik. Masak lagi hingga kering dan angkat.
- Beri taburan kelapa rebon dan bawang goreng, sajikan selagi hangat.
Namun, kini semakin sulit mencari penjual Kerak Telor ya, Sahabat NOVA. Tapi ternyata kita bisa membuatnya sendiri di rumah lo! Crusty sticky rice omelette with roasted grated coconut and ground dried shrimp mixture and fried shallot served on earthenware plate. Kerak telor sudah ada sejak dahulu. Bahkan sejak Jakarta masih bernama Batavia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerak telor betawi ala ola yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
