Sedang mencari ide resep dadar gulung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dadar gulung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dadar gulung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dadar Gulung memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Dadar Gulung:
- Ambil 200 gr kelapa parut
- Sediakan 100 gr gula merah
- Gunakan 200 ml air
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Ambil Bahan Kulit
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 65 ml santan instant (saya 65 ml santan kental)
- Gunakan 600 ml air matang
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil secukupnya pewarna makanan
Langkah-langkah membuat Dadar Gulung:
- Rebus air dengan gula merah dan daun pandan sampai larut. Kemudian saring.
- Masak kelapa dengan gula merah masukan daun pandan dan garam,masak dengan api kecil dengan diaduk terus,supaya tidak gosong masak sampai matang.
- Buat adonan kulitnya. Campur tepung terigu, tepung tapioka, santan, garam masukan air sedikit sedikit, aduk sampai rata masukan telur dan minyak. Aduk rata. Kalo masih bergerindil bisa disaring.
- Karena pengen ada variasi warna, saya ambil 6 sendok sayur kemudian saya taruh di wadah lain dan diberi pewarna makanan. Mohon maaf koq lupa yaa motonya..🙏
- Panaskan teflon,saya pakai diameter 20 cm. Panaskan dengan api kecil biarkan wajannya sampai panas dulu supaya waktu adonan dimasukkan ada bopengnya. Sepertinya saya kurang panas jadi ga bopeng..😭🙏Masukan 1 sendok sayur, masak sampai matang.
- Kemudian kulit diisi dengan unti. Kemudian lipat seperti amplop. Ini kamera nya pas ngambil gambar koq yaa miring..piye ki ngeditnya..🙏🤭
- Saya pakai warna pink, kuning, hijau dan coklat (tp yg coklat koq jadi hitam yaa..😭)
- Dari resepnya mb Lusy ini jadi 20 bh..Klo punya saya ga tau jadi brp soalnya abis diisi unti udah dicomot krucil2..😄😄..Harus disisihkan ini buat ayahnya anak2..🤭😆
- Insya Allah kapan2 buat lagi..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar gulung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
