Sedang mencari inspirasi resep gulai kalio telur dan jengkol | khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kalio telur dan jengkol | khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang:
- Siapkan 4 butir telur, rebus hingga matang
- Ambil 2 sayap ayam, cuci hingga bersih
- Ambil 15 buah jengkol
- Gunakan 500 ml santan kental
- Sediakan 500 ml santan encer
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprak
- Sediakan 2-3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdm bumbu gulai bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 cabe merah keriting
- Sediakan Segenggam cabe rawit hijau
- Ambil Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri
Langkah-langkah membuat Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang:
- Kupas Jengkol lalu belah dua, rebus dengan daun salam yang banyak, rebus hingga empuk, geprak jengkol dan sisihkan
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan juga daun² sampai wangu dan pecah minyak.
- Setelah minyak naik masukkan rempah (bumbu gulai bubuk) ini sy beli yg sekali pakai aja ya moms atau kalau mau di skip juga gpp, dan juga masukkan lada bubuk, tumis dg api sedang hingga bumbu benar² masak dan tidak bau langu.
- Setelah bumbu masak lalu masukkan ayam dan juga jengkolnya, aduk rata lalu masak sebentar.
- Setelah itu masukkan 500ml santan encer, masukkan juga telur, dan masak hingga ayam sedikit lembut.
- Jika ayam sdh agak lembut masukkan kembali 500ml santan kental, aduk² sampai santan mendidih dg api sedang, jangan sampai pecah santan ya moms.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika rasa sudah pas, masak gulai hingga ayam empuk, matikan api.
khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
