Anda sedang mencari ide resep tape ketan hijau manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hijau manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini resep tape ketan hijau ya. Cara membuatnya sangat gampang, asal sesuai langkah-langkah di. Perlu diketahui rasa manis tape ketan bukan karena gula tapi dari glukosa yang terkandung dalam beras ketan itu sendiri, Sungguh suatu ciptaan yang luar biasa dari nenek moyang kita sehingga kita sekarang bisa menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hijau manis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hijau manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hijau manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hijau Manis memakai 4 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Tape Ketan Hijau Manis:
- Siapkan 1 kg Beras ketan putih ⭐murni⭐ kualitas bagus
- Sediakan 1 sdt Pasta pandan
- Ambil 2 buah (bulat) Ragi putih
- Siapkan Secukupnya Air mineral utk rendam + rebus ketan sampai ½ matang
Kali ini resep tape ketan hijau ya. Cara membuatnya sangat gampang, asal sesuai langkah-langkah di video, insyaAllah pasti jadi. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam.
Cara meracik Tape Ketan Hijau Manis:
- Beras ketan putih dicuci sampai bersih. Kemudian direndam dg secukupnya air mineral + pasta pandan selama ± 18 jam dg tujuan supaya warna hijau pasta pandan diserap oleh beras ketan. Sehingga air rendamannya jadi bening lagi.
- Beras ketan ditiris lalu dibilas sampai bersih. Kemudian dimasak dg secukupnya air (diperkirakan sampai ½ matang) di atas api sedang.
- Dandang kukusan dipanaskan di atas api sedang, ditunggu airnya sampai mendidih. Ketan ½ matang dimasukkan ke dalam kukusan, sambil dibilas dg sedikit air, tujuannya mencuci lendir yg lengket setelah direbus tadi.
- Ketan dikukus sampai matang (sy ± hampir sejam). Kemudian nasi ketan dituang / digelar / dilebarkan ke loyang / nampan sampai tipis lebar. Klu perlu dikipas supaya uapnya benar2 hilang. Karena uap yg masih ada bisa membuat tape berasa asam. Sy jadi dua loyang / nampan.
- Klu perlu nasi ketan dibalik, supaya tdk basah dan uapnya hilang. Setelah dingin ditaburi tipis ragi (sy sambil diparut pakai saringan kawat halus) seluruh permukaan. Baliknya juga ditaburi merata sambil digulung. Jadi 1 bulat ragi buat ½ kg.
- Kemudian dimasukkan ke dalam kotak atau wadah bersih (steril) tertutup rapat. Disimpan di tempat yg steril, suhu ruang selama 4 hari.
- Ini ragi yg sy gunakan.
- Setelah 4 hari, tape sudah bisa dinikmati. Tetapi baru hari ini sempat upload. Pict hasil baru sy ambil hari ini.
Nah kali ini bacaterus.com akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tape hitam yang manis dan juga. Penting traveler perhatikan, selama proses permentasi jangan sekali-kali buka tutup wadah penyimpanan. TAPE KETAN HIJAU - Manis Segar Anti Gagal. Tutorial membuat ketan susu menggunakan magic com simple enak murah &mudah. Walaupun tidak sesuai benar dengan resep, tetapi senang, tape ketan hijau saya ini berhasil, manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hijau manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
