Lagi mencari inspirasi resep jenang madumongso (dodol tape ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang madumongso (dodol tape ketan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Madumongso merupakan Jajanan tradisional yang memiliki cita rasa legit asam dan manis. Bahan dasar Kue Madu mongso merupakan tape ketan hitam yang diolah dengan tambahan gula, santan dan kadang dicampur nanas jadi hampir mirip jenang dodol. jenang dan dodol ketan. Mesin pemasak jenang dan madu mongso " Bengkel Las Sejahtera Madiun " Spesialis alat-alat UKM industri,pagar,teralis,kanopi dll.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang madumongso (dodol tape ketan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jenang madumongso (dodol tape ketan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan jenang madumongso (dodol tape ketan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Jenang Madumongso (dodol tape ketan) memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Jenang Madumongso (dodol tape ketan):
- Siapkan Tape
- Sediakan 5 kg beras ketan
- Siapkan 1 bks ragi (ragi tape)
- Gunakan Adonan jenang
- Ambil 1 ember tape ketan
- Siapkan 8 buah kelapa
- Ambil 2,5 kg gula pasir
- Sediakan 1 kg gula jawa merah
Madumongso berasal dari kata madu dan mongso. Madu menurut kamus besar Bahasa Indonesia adalah cairan yg banyak mengandung zat Madumongso dan Jenang ketan adalah makanan elite bagi para Raja dan punggawa kerajaan pada masa itu, karena. Madumongso or madumangsa is a Javanese snack made from black sticky rice as a basic ingredient. The taste is mixed with sweet because the black rice is previously processed before it becomes tapai (through the fermentation process) and cooked become dodol.
Cara menyiapkan Jenang Madumongso (dodol tape ketan):
- 2hari sbelum membuat jenang madumongsonya,. Bikn tapenya dlu. Cuci bersih ketan, rendam kuranglebih 1jam kemudian bilas lg baru kukus sekitar 30-45menit atau sampai ketan mateng.
- Selanjutnya campur bbrapa butir ragi pd ketan jika ketan sudh dingin. Campurny dikit2 aj biar hasilny manis. Lalu letakkn pd wadah atau ember, tutup dg daun pisang bbrapa lembar, tutup lg dg wadah bersih. Pkokny tutup rapet jgn ampe ada udara masuk. Sisihkan. Klo ketanny udh siap konsumsi kyk gni. )Gpp berair itu tandany tape trsebut matang dg sempurna) jdi ktika dibuat jenang/dodol bkaln alus bgt gk bergerindil klo dimakn.
- Parut kelapanya, ambil santan yg kental, kemudian peras santan dan tuang dlm wajan besar, aduk aduk masukkan gula pasir+gula jawa. Terakhir tape. Aduk kurang lebih 5jam atau sampai tdk lengket lg diwajan. (Tadi bikinny pake tungku bakar/pawonan) maaf lupa gk foto :'(.
- Jadinya kyk gni
- Legit bgt
- Selamat mencoba
Madu mongso digawe saka ketan ireng lan ketan putih kang isa gawe rasa manis gula lan asem saka ketan kang wis difermantasi karo ragi. Saiki uga akih sing gawe madu mongso kanthi rasa kang macem-macem, misale original, kacang hijau, lan sirsak, uga liya-liyane. Madu mongso adalah kudapan manis yang terbuat dari ketan hitam yang telah difermentasi kemudian dimasak dengan gula. Jenang Dodol - Manten Khas Kediri - Jenang Karomah Queen. Cemilan madumongso ini sudah agak langka yaaa. kita temukan dipasaran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jenang Madumongso (dodol tape ketan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
