Lagi mencari ide resep tape ketan manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tape ketan manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape ketan manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Manis menggunakan 7 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Tape Ketan Manis:
- Gunakan 1/4 kg ketan hitam
- Ambil 1/4 kg ketan putih
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Siapkan 3 biju ragi tape
- Sediakan 300 ml air panas
- Siapkan Secukupnya Daun pisang
- Ambil Secukupnya lidi
Cara meracik Tape Ketan Manis:
- Campurkan ketan hitam dan putih. Cuci bersih sampai 5 x. Rendam ketan seharian (buatnya pagi rendam sampai sore)
- Kukus ketan dialasi daun pisang sekitar 30 menit sampai ketan agak menggumpal. Matikan api kompor.
- Keluarkan ketan. Letakkan pada tampah besar alasi daun pisang. Siram dg air panas. Aduk rata. Tutup dan diamkan sampai air menyusut pada ketan.
- Panaskan kukusan. Kukus kembali ketan sekitar 30 menit. Angkat dan letakkan pada tampah besar alasi daun pisang. Biarkan sampai ketan benar" Dingin.
- Setelah ketan dingin, taburkan ragi & gula yg sudah ditumbuk dalam plastik agar tidak terkena tangan. Taburi merata keseluruh ketan dg ayakan.
- Masukkan ketan dalam daun pisang. Ikat dg lidi. Susun bungkusan daun dalam baskom besar. Alasi dan tutup dg daun pisang. Tutup & ikat baskom dg kain bersih.
- Tunggu hingga 2-3 hari sampai jadi tape. Coba buka 3 hari tape sudah manis dan berkuah. Bener" Enak seger. Tape bisa disimpan dalam kulkas agar tetap manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
