Anda sedang mencari inspirasi resep es puter tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es puter tape ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es puter tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan es puter tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Es Puter Tape Ketan (c) Sri Yana Sari/Travelingyuk. Teman Traveler tau gak sih, kenapa jajanan ini dinamakan es puter? Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan es puter tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Es Puter Tape Ketan Hitam memakai 8 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Es Puter Tape Ketan Hitam:
- Ambil 250 gr tape ketan hitam
- Siapkan 500 ml susu UHT putih
- Siapkan 500 ml santan kental kemasan
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Siapkan 2 btr kuning telur
- Siapkan 2 sdt vanilla essence
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdt garam
Rendam ketan hitam pada malam sebelumnya supaya empuk, karena jenis beras ketan hitam ini Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati.
Langkah-langkah meracik Es Puter Tape Ketan Hitam:
- Rebus susu UHT dan santan kental di dalam panci jangan sampai mendidih, kecilkan api kompor,
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk / pengocok telur, sampai warna telur pucat dan gula larut.
- Ambil sebagian susu santan panas, masukkan ke dalam kocokan telur sambil terus di kocok telurnya, agar telur tidak menggumpal.
- Kemudian masukan campuran telur susu ke dalam susu panas yg di panci sambi terus diaduk, aduk terus sampai mendidih, di api sedang.
- Masukan tape ketan hitam, vanilla, garam ke dalam susu yg direbus, aduk terus, kemudian masukan larutan tepung mauzena, sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih, angkat.
- Tuang adonan yg sudah matang ke dalam wadah / loyang roti aluminium, biarkan hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam freezer, diamkan selama 4 jam.
- Keluarkan adonan es putar dr freezer, kemudian adonan di mixer menggunakan hand mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit.
- Masukkan kembali adonan es putar ke dalam freezer, diamkan selama 4 jam, setelah 4 jam mixer kembali dengan kecepatan sedang selama 10 menit, masukkan kembali kedalam freezer selama 4 jam lagi.
- Jika ingin lebih lembut cara no 8 bisa diulang 1 sampai 2 kali, sesuai selera (kalau saya cukup 2 kali).
- Es Putar Tape Ketan Hitam siap disantap.
Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air. Lebih jauh lagi, ketan hitam sering dicampur dengan serutan es batu atau es krim, sehingga rasanya akan semakin lezat dan segar. Tape ketan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat disukai keluarga Indonesia. Rendam ketan hitam pada malam sebelumnya supaya empuk, karena jenis beras ketan hitam ini lebih Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja - See more.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es puter tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
