Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam memakai 4 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Tape Ketan Hitam:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan hitam
- Ambil 1 keping ragi tape
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya daun pisang
Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.
Cara mengolah Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih ketan sampai air bening. Rendam sekitar 10 jam
- Cuci kembali beras ketan kemudian dikukus sekitar 30 menit. Saya masukkan di saringan ampas lalu kukus di panci.
- Setelah masak biarkan ketan sampai dingin sekali. Siapkan ragi tape yang ditumbuk halus dicampur gula pasir.
- Bungkus tangan dengan plastik lalu masukkan sedikit ketan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Lalu taburi ragi. Masukkan kembali sisa ketannya lalu taburi ragi lagi.
- Tutup ketan yang telah diberi ragi dengan daun pisang. Diamkan selama 3 hari sampai tapai jadi.
- Inilah tape ketan yang sudah jadi. Rasanya manis ya. Silahkan dicoba resepnya bunda.
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
