Lagi mencari inspirasi resep tape ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan menggunakan 4 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Tape Ketan:
- Siapkan 1 liter beras ketan hitam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 butir ragi Tape (ukuran kecil)
- Gunakan Daun jambu (untuk aroma, boleh skip)
Cara menyiapkan Tape Ketan:
- Siapkan bahan, simpan ragi Tape dlm plastik lalu tumbuk hingga halus. Sisihkan
- Rendam beras ketan semalaman, bilas cuci lg sampai bersih
- Kukus beras ketan selama 20 menit (setengah matang), lalu setelah itu angkat dan kucuri air mengalir (saya langsung di bawah keran) pastikan seluruh beras terkena air. Aduk rata, tiriskan dulu. Kukus lagi selama kurang lebih 30 menit/hingga matang (berasnya sdh jadi seperti nasi)
- Setelah dikukus, angkat dan diamkan hingga benar-benar dingin/adem. Setelah itu tabur ragi dgn menggunakan saringan dilanjutkan dgn gula pasir, aduk rata. Masukkan kedalam plastik. Ikat rapat dan diamkan (saya taruh di dalam lemari) selama 4-5 hari (hari ke 3 punya saya rasanya masih getir).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
