Anda sedang mencari ide resep tape ketan hijau berempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hijau berempah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hijau berempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hijau berempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan hijau berempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hijau Berempah memakai 6 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Tape Ketan Hijau Berempah:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Siapkan 2 keping ragi tape
- Gunakan 1 sdm gula pasir,haluskan(me diblender)
- Sediakan 1 sdt merica halus
- Sediakan 10 tangkai daun katuk
- Ambil 2 1/2 gelas air
Cara membuat Tape Ketan Hijau Berempah:
- Cuci bersih beras,lalu rendam dgn air bersih semalaman
- Keesokan paginya tiriskan rendaman beras ketan,lalu panaskan kukusan..kukus sampai setengah matang
- Sementara menunggu kukusan beras setengah matang,blender daun katuk yg sdh dibersihkan bersama 2 1/2 gelas air
- Setelah kukusan beras sdh setengah matang,matikan kompor angkat beras dan tuang ke baskom lalu tuangkan air jus daun katuk sedikit2 sambil diaduk2..pemakaian air jus daun katuk tergantung berasnya ya,bisa dipakai semua,bisa nggak..klo kurang tambahkan air bersih biasa tak perlu panas..yg penting aronan beras ketan sdh cukup,stop penambahan cairan..lalu tutup baskom,biarkan hingga mengembang sambil dibalik sesekali
- Kukus kembali aronan sekitar 30 menit atau hingga matang..
- Lalu tuang diatas tampah/wadah yg lebar biar cepat dingin..sesekali boleh dibalik
- Sambil menunggu ketan dingin haluskan ragi lalu campurkan bersama gula pasir halus dan merica halus
- Setelah ketan dingin,tuang campuran ragi ke ketan dgn cara diayak diatasnya,sambil ketannya dibolak balik biar tercampur rata
- Setelah campuran ragi tercampur rata,masukkan ke dalam cup lalu tutup dan simpan dikardus yg beralaskan kain dan tutup atasnya dengan kain lagi..
- Hari ke 2 udah mateng…berair…yesss😂
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan hijau berempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
