Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tape ketan hitam memakai 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Tape ketan hitam:
- Gunakan 200 gram beras ketan hitam
- Ambil 300 gram beras ketan putih
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 butir ragi tape
- Siapkan 300 cc air
Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.
Langkah-langkah membuat Tape ketan hitam:
- Siapkan semua bahan
- Cuci bersih beras ketan(hitam & putih) lalu rendam selama 3 smp 4 jam(saya rendam 3 1/2 jam)
- Setelah di rendam lalu cuci kembali,setelah di cuci lalu beri 300 cc air,lalu kukus selama 30 menit smp matang (saya menggunakan megicom dan di luar megicom saya kasih 1 1/2 gelas air)megicom seperti di fto.setelah matang lalu angkat dan dinginkan,di tuang ke loyang lebar biar cpt dingin.
- Campurkan ragi dan gula pasir,di haluskan di tekan" dgn sendok makan.lalu taburkan ke dalam ketan yg sudah di kukus dan di dinginkan,aduk samp rata
- Siapkan toples lalu tuang dan tutup rapat,krna gg ada daun pisang untuk membungkus,simpan di tempat gelap tunggu smp matang
- Ini setelah 2 hari 1 mlam,tape sudah kluar air dan matang,hasilnya manis bgt🤗
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
