Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Tape Ketan Hitam:
- Sediakan 500 gr Ketan Hitam
- Ambil 300 gr Ketan Putih
- Gunakan 2 bj Ragi tape
- Gunakan 5 sdm Gula
- Siapkan 100 ml Air matang
- Gunakan Daun pisang
Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.
Cara membuat Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih semua ketan. Rendam 3jam atau semalaman lebih baik.
- Kukus ketan 30 menit. Setelah matang siram dg air panas sampai rata. Kukus kembali sampai ketan empuk (sekitar 15 '). Setelah matang dinginkan sampai betul betul dingin.
- Gerus ragi sampai halus. Tabur kan pada ketan yg sdh dingin sampai merata. Pakai saringan ya… Taburkan juga gula sampai merata.
- Siapkan wadah, alasi seluruh permukaan dg daun pisang. Tuang ketan yg sedang diberi ragi & gula. Perciki air matang sampai habis. Tutup kembali dg daun pisang. Tutup wadahnya sampai rapat. Biarkan selama 3-4 hari, tapai akan matang dg kuah melimpah & rasa yg manis.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
