Anda sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 6 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Tape Ketan Hitam:
- Gunakan 1 kg ketam hitam
- Siapkan 2 1/2 ragi tape
- Ambil 2 sdm gula bubuk
- Siapkan 500 ml air
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Daun pisang
Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.
Cara mengolah Tape Ketan Hitam:
- Cuci dan rendam ketan selama minimal 1 jam
- Kukus -+ 30 menit
- Haluskan ragi
- Rebus air 500 ml sampai mendidih
- Setelah dikukus, angkat, pindahkan kebaskom, siram dengan air panas sedikit demi sedikit, tutup selama 20 menitan agar ketan lebih mengembang
- Setelah ditutup, kukus kembali selama 20 menit
- Angkat dan tempatkan ditampi, dinginkan sampai benar - benar tidak ad hawa panas sedikitpun
- Taburi dengan dengan ragi bubuk dan gula halus (jangan tersentuh dengan tangan, gunkaan centong nasi)
- Campurkan sanpai benar - tercampur rata, setelah itu bisa dibungkus dengan daun pisang, langsung taruh ditoples kecil atau di bulat - bulat (sesuai selera saja)
- Tutup rapat wadah dan simpan tiga hari, selamat mencoba
- Mohon maaf yg kebungkus daun pisang gk terfoto. Karna keburu pas jadi saya langsung bagikan ke tetangga
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
