Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam dan tape ketan putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam dan tape ketan putih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hal ini bertujuan untuk membuat jajanan ini mempunyai cita rasa dan tampilan lebih menggoda. Namun sebenarnya ada tujuan tertentu lho bunda. Siapa yang tidak kenal dengan tape ketan hitam? dan siapa yang tidak menyukai rasanya yang Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat Masaklah beras ketan hitam seperti anda memasak nasi putih biasa. dinginkan setelah beras ketan tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam dan tape ketan putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam dan tape ketan putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tape ketan hitam dan tape ketan putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tape ketan hitam dan tape ketan putih memakai 9 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Tape ketan hitam dan tape ketan putih:
- Siapkan 1 liter ketan hitam
- Siapkan 1 liter ketan putih
- Gunakan 1 bulatan ragi tape untuk 1 liter ketan jadi 2 bulatan
- Ambil 400 ml Air panas
- Siapkan Daun pisang untuk alas
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Plastik besar untuk menyimpan tape
- Siapkan Ember hitam bertutup
- Siapkan Kain tipis untuk membungkus ketan supaya tidak tumpah
Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan (beras. Tape sendiri bisa dibuat dari berbagai macam bahan seperti tape ketan (ketan putih), tape ketan hitam, dan tape singkong. Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.
Langkah-langkah meracik Tape ketan hitam dan tape ketan putih:
- Siapkan beras ketan, saya akan membuat 2 macam yaitu ketan putih dan hitam
- Siapkan Ragi Tape manis haluskan
- Tampi dan Cuci beras ketan sampai benar benar bersih, airnya bening
- Siapkan panci kukusan, Siapkan kain tipis, masukkan ketan dan kukus sekitar 15 menit, angkat taruh di tempat lebar,
- Tambah air panas dari kukusan sekitar 400 ml ke ketan yang masih 1/2 matang sampai air terserap
- Kemudian kukus kembali ketan hitam sekitar 60 menit, ketan putih sekitar 30 menitan
- Setelah matang, tebarkan ketan ke tampah yang dialasi daun pisang, biarkan hingga dingin 100%
- Haluskan 1 bulatan ragi tape untuk satu tampah ketan. Seteah ketan benar benar dingin, tebarkan separuh ragi, aduk dan tebarkan lagi sisa ragi halus aduk merata
- Siapkan daun pisang untuk membungkus dan lidi, bungkus tape dengan rapi
- Susun di dalam plastik besar, mauskkan di dalam ember yang sudah dialasi daun pisang, tutup ember, selimuti dengan handuk simpan di tempat yang tidak terang, diamkan selama 3 hari 2 malam
- Siap disantap
- Selamat mencoba 😍
Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Makanan khas Nusantara yang bernama Tape Ketan ini sudah terkenal hingga ke seluruh dunia, entah siapa yang menemukan dan memperkenalkannya hingga ke seluruh dunia, Kelezatan dan khasiat Tape ketan Hitam inilah yang menjadi daya tarik banyak orang untuk datang mencicipnya. Tape ketan hitam atau ketan putih memiliki proses pembuatan yang sama. Sebelum dimulai anda harus menyiapkan selembar kain tipis yang akan digunakan untuk mengukus ketan. Kain ini berfungsi untuk mencegah ketan menempel pada kukusan dan mempermudah proses untuk menuangkannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam dan tape ketan putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
