Lagi mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape ketan hitam menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Tape ketan hitam:
- Gunakan 250 gr ketan hitam
- Ambil 500 gr ketan putih
- Sediakan 2 buah ragi tape. Di hancurkan sampai jadi bubuk
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Daun pisang
Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih.
Langkah-langkah menyiapkan Tape ketan hitam:
- Cuci dan rendam ketan selama 4 jam. Kemudian tiriskan
- Didihkan air di dandang. Kemudian masukkan ketan. Biarkan 15 menit di kukus lalu beri air panas. Teknik ini namanya di aron. Setelah di siram air panas, aduk rata dan kukus kembali sampai matang
- Setelah matang, dinginkan ketan di atas tambah beralas daun sampai benar benar dingin ya
- Setelah dingin, taburkan gula pasir dan ragi sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
- Kemudian bungkus dengan daun atau dimasukkan ke cup sesuai selera
- Lakukan sampai habis. Kemudian simpan tape di tempat yang tertutup dan hangat. Diamkan selama 3 malam
- Setelah 3 malam, aroma tape khas sudah mulai tercium, air dalam wadah juga sudah mulai banyak. Nah saat nya untuk di santap atau bila suka, masukkan ke kulkas agar lebih segar. Selamat mencoba
Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan. Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
