Asem-asem Pedas Tahu Daging
Asem-asem Pedas Tahu Daging

Lagi mencari ide resep asem-asem pedas tahu daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem pedas tahu daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem pedas tahu daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem-asem pedas tahu daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem-asem pedas tahu daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Pedas Tahu Daging menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Asem-asem Pedas Tahu Daging:
  1. Gunakan 1/4 kg tetelan sapi
  2. Sediakan 10 biji tahu putih
  3. Siapkan 10 buah bawang merah
  4. Gunakan 7 siung bawang putih
  5. Sediakan 3 ruas kunyit
  6. Gunakan 2 ruas jahe
  7. Ambil 2 ruas laos
  8. Sediakan 3 lembar daun salam
  9. Siapkan 5 lembar daun bawang
  10. Gunakan 10 buah blimbing sayur atau wuluh
  11. Gunakan 1 sendok makan gula pasir(boleh kurang/lebih tergantung selera)
  12. Siapkan 1 sendok teh garam (boleh kurang/lebih tergantung selera)
  13. Ambil 1 sachet kaldu bubuk (boleh skip)
  14. Siapkan 4 biji cabe merah
  15. Ambil 15 biji cabe rawit
  16. Siapkan 500 ml air (bisa lebih/kurang tergantung selera)

Resep asem asem daging, olahan daging yang berkuah segar terasa asem manis, dijamin bikin ketagihan, terlebih sebagai santapan Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah sesuai selera hingga terasa asam, manis dan pedas. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu.

Langkah-langkah membuat Asem-asem Pedas Tahu Daging:
  1. Kita rebus tetalan selama 10 menit, kemudian angkat dan buang airnya untuk menghilangkan air rebusan pertama yang kotor. Kemudian kita rebus kembali hingga tetelan empuk.
  2. Haluskan bawang merah, putih, 3 biji cabe merah, separuh cabe rawit, jahe, kunyit, garam dan gula. Lalu kita tumis bumbu halus bersama Laos yg sdh digeprek dan juga daun salam sampai matang dan harum.
  3. Apabila bumbu telah matang, kita tambahkan air dan masukkan juga belimbing sayur yang sudah kita potong2, tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah bumbu mendidih,kita masukkan kedalam air rebusan daging. Masukkan tahu yg sudah dipotong sesuai selera juga sisa cabe rawit. Terakhir tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa dan terakhir kita masukkan potongan daun bawang. Tunggu hingga bumbu meresap ke tahu, angkat dan siap untuk disajikan.
  5. Untuk sambal kita ambil cabe rawit utuh yang kita masukkan kedalam rebusan tahu, tambahkan 1/4 dari 1 siung bawang putih, garam lalu kita haluskan. Lebih nikmat kalau tahu kita penyet kedalam sambal.
  6. Note : Masakan ini bisa menggunakan tempe, telur rebus atau juga ikan bandeng sebagai pengganti daging. Untuk yg tidak suka pedas cukup cabe utuh dimasukkan kedalam rebusan kuah tanpa harus dihaluskan. Selamat mencoba🙏😍.

Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh Setelahnya bahan-bahan dasar kita tumis, sengaja juga aku tambahkan untuk resep asem asem daging ini beberapa cabai agar ada rasa pedas yang menantang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem pedas tahu daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!