Anda sedang mencari inspirasi resep tahu tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tempe bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe bacem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu tempe bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Tempe Bacem memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Tahu Tempe Bacem:
- Sediakan 1 papan tempe
- Sediakan 8 potong tahu putih
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih besar
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan Bahan rendamam
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 butir gula merah bentuk 1/2 mangkuk
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 liter air kelapa
This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java. Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. They marinated them with spices then cook for sometime.
Cara mengolah Tahu Tempe Bacem:
- Potong tempe agak tebal, iris tengah sampai tembus ke belakang agar bumbu bisa menyerap sampai dalam. Cuci tahu di air yang mengalir
- Blender bumbu halus
- Taruh di panci bumbu halus, masukan tahu. Diaduk perlahan sampai tahu dan tempe terbaluri, masukan bahan rendaman. Kalau air kelapa tidak ada bisa di ganti air mineral biasa. Tapi air kelapa bisa memberikan rasa "nyes" Saat tempe dimakan.
- Letakkan panci diatas kompor. Kasih tutup. Diamkan sampai air surut tapi jangan terlalu kering. Setelah itu simpan di wadah. Bisa di simpan di kulkas untuk dimasak sewaktu waktu.
- Goreng tempe/tahu pada saat akan dihidangkan. Gorengnya sebentar saja ya. Mudah gosong krn mengandung gula
- Siap di hidangkan
Then you can store them in refrigerator and only fry them when you need it. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah. Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Lihat juga resep Tempe Tahu Bacem, Tempe Bacem enak lainnya! Karena tahu / tempe bacem ini memang cocok untuk menjadi lauk penamping aneka menu khas Jawa…seperti sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, dll.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
