Sedang mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Campur memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Tahu Campur:
- Ambil 4 bh tahu kuning/putih potong dadu, goreng
- Gunakan 50 gr bihun, rebus dulu
- Sediakan 2 genggam tauge, siram air panas
- Siapkan 2-3 btr telur, ceplok
- Ambil Bumbu kacang :
- Sediakan 150 gr kacang tanah, goreng
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah (boleh lebih)
- Gunakan 2 bh cabe merah keriting
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 bh gula merah (sekitar 45 gr)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil 150 ml air panas (tambah bila kurang)
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Irisan seledri
- Ambil Secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya Kerupuk
- Gunakan Secukupnya kacang tanah goreng
- Ambil Secukupnya kecap manis
Indonesian tofu dish from East Java. Lihat juga resep Tahu Campur Homemade, Tahu Campur enak lainnya! Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Buat sambal kacang : haluskan semua bahan sambal hingga halus/sesuai selera. Tambahkan air panas kemudian aduk rata.
- Susun bihun, tauge, tahu, dan potongan telur. Siram dengan sambal kacang. Beri irisan seledri, taburan bawang merah dan kacang tanah. Tuang sedikit kecap diatasnya. Sajikan pula dengan kerupuk.
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
