Lagi mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Campur memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Tahu Campur:
- Ambil 5 buah tahu putih potong dadu
- Ambil 1 buah timun
- Ambil 1/4 bagian kubis/kol
- Siapkan 2 buah tomat merah segar
- Siapkan 2 batang daun sledri
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng kacang tanah & tahu
- Gunakan Bumbu kacang
- Gunakan 125 gr kacang tanah
- Gunakan 1 batok kecil gula jawa/gula merah
- Gunakan 1 buah cabe rawit setan (atau sesuai selera pedasnya
- Sediakan 2 buah cabe merah kriting (atau sesuai selera pedasnya)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm asam cuka
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 150 ml air putih
Indonesian tofu dish from East Java. Lihat juga resep Tahu Campur Homemade, Tahu Campur enak lainnya! Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang.
Langkah-langkah mengolah Tahu Campur:
- Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu haluskan dengan blender,sisihkan
- Goreng tahu yang telah di potong2 dadu, sisihkan
- Cuci bersih semua sayuran, tiriskan kemudian potong2, sisihkan di dalam kulkas
- Haluskan bawang putih, cabai dan gula jawa, garam, kaldu bubuk
- Campur kacang tanah yang telah di blender kasar kedalam bumbu yg sudah di haluskan
- Kemudian pindah ke dalam mangkuk agak besar, adonan bumbu kacang yg telah tercampur dengan bumbu halusnya,tuangi air putih, beri kecap manis serta asam cuka aduk hingga rata
- Kemudian siapkan sayuran yg telah di iris2, siram dengan bumbu kacang, aduk rata
- Sajikan dengan pelengkap telur ceplok dan krupuk bawang
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
