Lagi mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya. For some people the taste is probably a little bit strange because it has petis udang (black shrimp paste) inside.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu Campur menggunakan 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Tahu Campur:
- Ambil 1/2 kg beras
- Ambil 1/2 kg kol
- Sediakan 1/4 kg kacang panjang
- Gunakan 1/2 kg timun
- Siapkan ± 20 siung bawang merah
- Siapkan ± 15 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Siapkan ± 6 buah kencur
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan ± 10 buah cabe rawit
- Siapkan 2 ons kacang tanah
- Gunakan 4 bungkus tahu kuning matang yang isinya 4 atau 8
- Gunakan Kecambah ijo
- Ambil 1 botol kecap manis ukuran besar
- Siapkan 1 ons kerupuk banggi
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Air
Pasalnya, tahu campur berisi daging sapi rebus, selada, tauge, mi atau lontong, dan perkedel singkong. Kadang masih dilengkapi kerupuk kanji pula. CO-Ini cara bikin Tahu Campur Enak, hidangan berkuah cocok jadi menu saat musim hujanresep cara bikin Tahu Campur dengan kuah sedap ini wajib dicoba untuk menu sarapan. Meskipun dibuat dengan proses yang panjang, namun rasa lezat dari resep cara bikin Tahu Campur ini sebanding dengan prosesnya.
Cara mengolah Tahu Campur:
- Cuci bersih beras. Tiriskan sebentar. Beras ini untuk membuat lontong. Rebus ± 1 ¼ jam atau sampai matang.
- Siapkan sayurannya. Cuci bersih. Untuk kacang panjang, potong kecil-kecil. Sedangkan timunnya boleh dipotong dadu. Kol nya dirajang memanjang.
- Cuci kecambah. Tuangkan air panas ke kecambah. Kemudian tiriskan setelah ± 10 menit.
- Iris tipis bawang merah. Goreng sampai harum dan berwarna kecokelatan.
- Goreng kerupuk banggi. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples agar tetap renyah (gak melempem)
- Goreng kacang tanah sampai renyah. Kemudian uleg kasar.
- Siapkan mangkok, masukkan asam jawa, kemudian guyur dengan air panas sekitar 2 gelas belimbing.
- Siapkan bumbu kacang. Dari garam, cabe rawit, bawang putih, kacang goreng, sedikit kencur. Uleg sampai halus. Tambahkan gula merah. Kemudian, tambahkan air asam jawa sampai kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan piring. Tata semua bahan yang meliputi lontong dan tahu yang sudah dipotong. Masukkan kol, kacang panjang, timun, dan kecambah. Taburi bawang goreng. Beri kerupuk yang sudah diremuk. Tambahkan kecap manis dan bumbu kacang.
- Selesai. Sekian dan Terimakasih. Sajikan ❤✌😪
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah. Di sudut kota surabaya terdapat makanan enak dan cukup legendaris, namanya tahu campur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
