Sedang mencari inspirasi resep tahu tek telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek telur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu tek telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu tek telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Tek Telur memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Tahu Tek Telur:
- Siapkan 1 buah tahu putih kotak, bagi 8, goreng
- Ambil 1 genggam kecambah, seduh air mendidih, tiriskan
- Gunakan 5 lembar daun selada, rajang kasar
- Siapkan 3 btr telur
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Bumbu Petis
- Sediakan 1 sdm petis udang
- Ambil 100 g kacang tanah goreng
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan secukupnya air
Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.
Cara membuat Tahu Tek Telur:
- Kocok telur, bagi 2. Sisihkan. Ambil 4 tahu, gunting2. Dalam wadah, masukkan telur tahu dan garam. Aduk hingga rata.
- Goreng dalam wajan dengan minyak panas agar tahu telurnya keriting. Goreng hingga matang dan garing. Lakukan juga untuk 1/2 bagian sisa tahu dan telur. Goreng matang dan garing. Sisihkan.
- Uleg semua bahan bumbu petis dalam cobek hingga tercampur rata kecuali kecap dan air. Tambahkan air sedikit2 dan kecap sampai dapat kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.
- Ambil piring saji, taruh tahu telur. Letakkan kecambah dan selada diatas tahu telur. Siram dengan bumbu petis. Sajikan.
Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang. Buat Anda yang tak ingin ribet dalam membuat tahu tek Surabaya, ada juga kok resep tahu tek sederhana yang lebih simpel. Yuk langsung saja simak resep tahu tek sederhana berikut ini. Resep dengan petunjuk video: Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tek telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
