Sedang mencari inspirasi resep fukian (pempek kembang tahu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal fukian (pempek kembang tahu) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cabe Cabean Lihat Motor Gede Langsung Mau Di Entot. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fukian (pempek kembang tahu), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan fukian (pempek kembang tahu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan fukian (pempek kembang tahu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fukian (pempek kembang tahu) menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Fukian (pempek kembang tahu):
- Siapkan 150 gr daging ikan tenggiri
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 100 gr sagu
- Sediakan 1-2 butir bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/4 sdm penyedap jamur
- Ambil Seujung sdt merica
- Siapkan 1 lembar Kulit tahu tipis
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan. Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya. Siapkan panci, lalu rebus adonan pempek yang sudah siap.
Cara meracik Fukian (pempek kembang tahu):
- Blender halus daging ikan+ bawang putih, garam, penyedap, merica + air. Blender sampai campuran agak memadat ya seperti pasta. Setelah itu, masukan sagu aduk perlahan sampai sagu tercampur rata
- Siapkan kulit tahu, supaya mudah potong seukuran talenan yg kln punya atau, kembang tahu d bagi 6-8 bagian dl. Oleh kembang tahu dg adonan ikan secara merata atau bisa jg atur adonan d ujung kulit kembang tahu dg ketebalan krg lbh 1cm, kmudian gulung sampai adonan ikan tertutup dg kulit. Potong2 miring menggunakan pisau atau gunting. Sisihkan dl d wadah ya
- Susun semua adonan ke kulit tahu dan sisihkan dl. Siapkan minyak panas untuk menggoreng, goreng fukian sampai matang dan kulit tahu berwarna kekuningan dg api sedang, angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, fukian bs d simpan d freezer dan bs d gunakan untuk tambahan pada sop, sayur bening atau mie instan. Met mencoba gaes
Masak hingga matang, atau adonan berwarna abu. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Pempek yang dijual di pasaran jadi nikmat karena punya tekstur kenyal dan membal saat dikunyah. Sayangnya, kini tak sedikit penjual yang menggunakan bahan pengenyal demi mendapatkan tekstur pempek ini. Padahal, kekenyalan sebenarnya bisa didapat dari penggunaan ikan segar dan cara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan fukian (pempek kembang tahu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
