Kembang Tahu
Kembang Tahu

Sedang mencari inspirasi resep kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembang tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembang tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kembang tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kembang Tahu memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Kembang Tahu:
  1. Ambil 300 gr. Kedelai, rendam selama 6 jam
  2. Ambil 2 liter air
  3. Sediakan 3 gr. GDL tahu jepang
  4. Ambil 5 gr garam halus
  5. Sediakan 1/2 s.t vanilli bubuk
  6. Sediakan 20 gr tepung maizena
  7. Sediakan Bahan kuah :
  8. Siapkan 200 gr gula pasir
  9. Siapkan 400 gr gula merah
  10. Gunakan 150 gr jahe, geprek
  11. Sediakan 2 gr garam halus
  12. Siapkan 2 lbr daun pandan
  13. Gunakan 800 ml. air
Cara membuat Kembang Tahu:
  1. Blender kedelai dg 2 ltr air, lalu saring sarinya dg kain bersih, kemudian masak + daun pandan + vanilli bubuk, masak sampai mendidih, matikan api, diamkan selama 10 menit, buang daun pandan dan buihnya.
  2. Siapkan wadah, tuang GDL tahu jepang + garam + maizena + 50 ml air, aduk rata.
  3. Tuang sari kedelai kedalam larutan GDL tadi (tidak boleh diaduk2), langsung tutup dan diamkan selama 30 menit.
  4. Masak semua bahan kuah gula merah smpai mendidih dan harum jahe & pandan tercium, matikan api dan saring.
  5. Sajikan kembang tahu dg kuah gula merah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!