Anda sedang mencari ide resep tahu tek lontong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tek lontong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu tek lontong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu tek lontong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Isi tahu tek tek ini adalah lontong, tahu goreng, kentang rebus atau kukus yang digoreng lantas ditaburi dengan toge pendek kemudian diguyur sambel petis. Tahu Tek-Tek dan Tahu Campur Bu Joko (Dulu Pak Joko) Di Jalan Arteri Pondok Indah, selalu bikin kangen rasanya yang ciamik. Warung Makan Lontong Tahu Tek, Barat Terminal Gendingan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu tek lontong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu Tek lontong menggunakan 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Tahu Tek lontong:
- Gunakan Lontong
- Sediakan 3 cangkir beras
- Ambil Secukupnya air (sebatas 2 ruas jari di atas beras)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Bumbu tahu tek
- Gunakan 1/4 kg kacang tanah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai besar merah
- Gunakan 2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm ceper garam
- Siapkan 2 sdm kecap
- Gunakan 3 sdm petis
- Ambil Pendamping
- Gunakan Tauge, tahu, telur
Kemudian setelah mulai dikenal luas oleh masyarakat, resep tahu tek lebih banyak menjadikan lontong. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi. Makanan tradisional satu ini merupakan salah satu olahan tahu dan lontong khas dari Surabaya. Lihat juga resep Lontong Daun, Lontong isi oncom enak lainnya!
Langkah-langkah meracik Tahu Tek lontong:
- MEMBUAT LONTONG: - - masukkan beras k wadah, di aron dengan cara saat mendidih di aduk2 sampai air asat. Matikan api - - Setelah dingin cetak dg daun spy menjadi bentuk lontong - - Didihkan air secukupnya (lontong terendam 3/4 bagian), masukkan lontong sampai 10 menit lalu matikan api - - Diamkan 30 menit - - Nyalakan api lagi biarkan mendidih lalu hitung waktu lagi sampai 20 menit matikan - - Lontong siap disajikan
- Membuat TAHU TEK - - goreng kacang, bawang putih, cabe yg sudah dihilangkan biji - - Setelah digoreng, blender sampai halus - - Tumis tanpa minyak, setelah mendidih masukkan bahan lainnya - - Secara terpisah Rebus tauge, buat tahu telor di dadar dg garam sedikit - - Sajikan bersamaan dg kerupuk
Tahu tek memiliki komposisi yang hampir sama seperti lontong balap. Terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil. Tidak lupa pula diberi tambahan kentang. Tahu lontong adalah sajian khas Jawa Timur yang mirip dengan tahu kupat di Jawa Tengah dan ketoprak di Jakarta. Tahu tek sangat populer di Surabaya dan sekitarnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Tek lontong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
