Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes tahu kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu Kemangi memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pepes Tahu Kemangi:
- Ambil 1 buah tahu cina (berat 360 gr), cuci bersih
- Sediakan 1 ikat kemangi (daunnya saja)
- Gunakan 2 btr telur (saya 1 btr)
- Siapkan 10 lbr daun pisang ukuran persegi (sudah digunting)
- Siapkan 10 btg tusuk lidi
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 btg serai, iris-iris lalu memarkan
- Siapkan 1 lbr daun salam, buang tulangnya lalu sobek kecil-kecil
- Ambil 1 buah tomat (saya skip)
- Sediakan Secukupnya cabe rawit utuh (saya skip)
Cara menyiapkan Pepes Tahu Kemangi:
- Siapkan bahan-bahan. Rendam tahu dalam air panas selama 10-15 menit. Setelah itu bilas kembali. Haluskan tahu menggunakan ulekan, sisihkan
- Haluskan bumbu halus dan potong-potong bahan pelengkap.
- Dalam wadah, campur tahu, daun kemangi, telur, bumbu halus dan bumbu pelengkap. Aduk rata
- Panaskan panci kukusan. Siapkan daun pisang dan lidi. Ambil 2 lbr daun (dobel ya), isi dengan 2 sdm tahu. Lipat/tutup dan sematkan tusuk lidi di kedua ujung daun. Kukus selama 15 menit di dalam panci kukusan yang sudah panas
- Setelah matang angkat. Kemudian panggang/bakar pepes tahu di atas wajan teflon sampai daun agak gosong kedua sisinya. Step ini bisa diskip ya karena setelah dikukus pepes tahu sudah bisa dimakan. Tapi kalau saya untuk mendapatkan aroma khasnya, lebih enak dibakar dahulu 😋😁. Setelah itu angkat dan sajikan pepes tahu kemangi
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tahu Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
