Anda sedang mencari inspirasi resep gulai paku/pakis tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai paku/pakis tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sudah lama tak makan gulai pakis / gulai paku. Ini resepnya pakai udang basah, tapi saya ganti pakai tahu dan telur yaahh. Biasanya saya masak daun pakis sumatera.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai paku/pakis tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai paku/pakis tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai paku/pakis tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Paku/Pakis Tahu menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Gulai Paku/Pakis Tahu:
- Sediakan 1 ikat sayur paku/pakis
- Gunakan 2 potong Tahu Putih
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bh serai ukuran besar
- Ambil Seruas lengkuas
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 250 ml santan (me: 1bks tropicana slim santan bubuk + air)
- Siapkan Secukupnya Air (me : susu UHT)
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur merang
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Gunakan Sejempol kunyit
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan 2 butir kemiri utuh
Resep Gulai Lokan Campur Paku Khas Mukomuko, Bengkulu Utara Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Bagi masyarakat kabupaten Mukomuko, tidak ada yang tidak mengenal gulai lokan dan sayur paku atau sayur pakis ini. Masakan gulai lokan ini tidak hanya ada di Kabupaten Mukomuko tapi. Ets, itu salah, Gulai Paku adalah masakan yang berbahan utama adalah tumbuhan Pakis, masyarakat Sumbar menyebutnya paku.
Cara membuat Gulai Paku/Pakis Tahu:
- Siapkan bahan, potong2 pakis, cuci bersih lalu rendam dg air garam sekitar 15 menit, cuci lagi dan tiriskan
- Potong2 tahu, boleh kotak2 atau segitiga, kl saya dadu kecil
- Siapkan bumbu halus, lalu blender atau boleh diulek
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum baru masukan bumbu cemplung
- Setelah harum, tambahkan santan dan air, aduk2 jgn sampai santan pecah, tunggu hingga santan matang, lalu masukan tahu dan bumbu pelengkap lainnya, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke tahu
- Terakhir masukan sayur pakis masak hingga sayur matang tp jgn terlalu lama/layu, jgn lupa koreksi rasa dlu
- Sayur pakis tahu siap dihidangkan, enaknya dimakan pas msh anget2, buat yg suka pedas bs ditambahkan cabe rawit utuh 😁
Namun, tidak hanya tanaman paku saja yang menjadi aktor utama, biasanya masyarakat akan memberikan pelengkap ikan asin jambal, udang, atau ikan teri. Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur katupek gulai paku biasanya dimakan bersama Resep Katupek Gulai Paku. Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Paku/Pakis Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
