Anda sedang mencari ide resep susu kedelai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal susu kedelai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Susu kedelai atau yang dipanggil juga dengan sebutan susu kacang ini merupakan salah satu minuman yang sangat terkenal di Indonesia. Susu kedelai merupakan salah satu olahan kacang kedelai yang sangat mudah dijumpai dimanapun. Selain rasanya yang enak dan disukai, susu kedelai mempunyai manfaat yang tak kalah penting untuk tubuh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari susu kedelai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan susu kedelai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah susu kedelai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Susu Kedelai memakai 4 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Susu Kedelai:
- Ambil 300 gr kedelai
- Siapkan 180 gr gula pasir
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 3 liter air
Kandungan antioksidan di dalamnya dapat menguatkan sistem imun tubuh dan mencegah berbagai penyakit lainnya. Setiap jenis susu memiliki keunggulan dan kekurangan, tergantung pola makan, selera, kesehatan, dan tentunya kebutuhan nutrisi Anda. Begitu pula halnya dengan susu sapi dan susu kedelai. Guna menentukan mana yang lebih unggul, Anda perlu mencermati dan membandingkan kandungan nutrisi keduanya terlebih dulu.
Langkah-langkah meracik Susu Kedelai:
- Siapkan bahan
- Cuci bersih kedelai, rendam selama kurang lebih 8 jam, lalu cuci bersih lagi dan tiriskan
- Masak air hingga mendidih, secukupnya aja asal kedelai bisa terendam semua, lalu masukkan kedelai, aduk aduk sebentar kira kira 3-4 menit, angkat dan tiriskan
- Haluskan kedelai dengan Chopper atau blender sedikit demi sedikit (dengan sebagian air dari 3ltr tersebut) sampai habis
- Saring kedelai
- Masak sari/air kedelai, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk aduk, setelah mendidih angkat. Pastikan mendidih ya biar ga sakit perut/ kembung.
- Susu kedelai siap disajikan hangat atau bisa ditaruh di kulkas dulu untuk disajikan dingin, hmmm syeger 😋
Dengan kandungan protein, lemak dan, karbohidrat di dalamnya, susu kedelai memiliki kandungan yang hampir sama dengan susu sapi. Banyak yang beralih ke susu kedelai dikarenakan ada beberapa orang yang alergi dan tidak dapat mentoleransi. Susu kedelai belakangan ini banyak diperbincangkan, terutama di antara vegetarian. Kandungan kalsium yang terdapat di dalam susu kedelai memang masih kurang diketahui. Meskipun begitu, susu kedelai memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh kita.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat susu kedelai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
