Sedang mencari inspirasi resep soymilk (susu kedelai) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soymilk (susu kedelai) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soymilk (susu kedelai), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soymilk (susu kedelai) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Jika kebanyakan susu kedelai hanya mengandung protein isolat kedelai, Unisoy Black Soy Milk bisa dibilang lebih unggul karena di dalamnya terdapat kandungan lain seperti antioksidan, antioksidan, dan vitamin E. Unisoy Black Soy Milk sendiri terbuat dari kacang kedelai hitam organik yang sudah dikuliti sehingga rasa kacangnya tidak terasa. Soy latte ala Fore ini punya rasa kopi yang ringan, dan kopi tak terlalu pahit atau strong.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soymilk (susu kedelai) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soymilk (Susu Kedelai) memakai 2 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Soymilk (Susu Kedelai):
- Gunakan 250 gr kedelai
- Ambil 1.5 liter air
Kandungan antioksidan dan vitamin E dapat membantu. Berkat kacang kedelai hitam tanpa kulitnya, rasa kedelainya menjadi lebih alami, lezat, dan kaya akan gizi. Susu kedelai murni dari Unisoy juga rendah lemak, tanpa kolesterol, tanpa gula, dan tanpa menggunakan pengawet yang membahayakan. Susu kedelai diketahui memiliki banyak protein, lemak, dan karbohidrat yang baik untuk tubuh.
Cara membuat Soymilk (Susu Kedelai):
- Cuci bersih kedelai (saya 3x bilas) kemudian rendam selama minimal 7 jam atau semalaman.
- Disini saya rendam 7 jam saja. Untuk 1 jam pertama saya rendam menggunakan sepucuk sdm baking powder (bisa baking soda) untuk membantu agar susu tidak langu. Kemudian saya cuci bersih lagi 5x bilas dan saya rendam dengan air saja selama 6 jam.
- Setelah itu (ini proses yang butuh ketelatenan dan kesabaran hehe) lepaskan kulit arinya. Saya dengan cara diremas² kemudian diberi banyak air (maka kulit ari akan mengapung) dan buang airnya. Lakukan proses itu hingga bersih.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan kedelai selama 5 menit.
- Cuci bersih kedelai yang sudah direbus (boleh skip proses ini, saya hanya make sure agar benar² tidak langu)
- Blender secara bertahap (saya 4x proses). Kemudian saring (saya saring 2x. Yang pertama menggunakan saringan. Yang kedua menggunakan kain supaya benar² tidak ada ampas)
- Setelah itu rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Harus terus diaduk ya supaya tidak jadi tahu hehe.
- Note: bisa ditambahkan pandan dan/atau gula pasir. Saya tidak tambahkan gula pasir supaya lebih awet.
- In frame: Es susu kedelai melon (blender melon uk. sesuai selera, saya pakai sekitar 100gr dengan 250ml susu kedelai, tambahkan es). Seger enak banget bun ga bohong
Manfaat yang didapatkan dari susu kedelai ini didapatkan dari kandungan isoflavone yang terkandung di dalamnya. Isoflavone yang terkandung dalam susu kedelai juga baik dalam meningkatkan absorpsi usus sehingga pencernaan menjadi lebih lancar. Soy milk, also known as soya milk, soymilk and phwear (/ f w ɛər /), is a plant-based drink produced by soaking and grinding soybeans, boiling the mixture, and filtering out remaining particulates. It is a stable emulsion of oil, water, and protein. Its original form is a natural by-product of the manufacture of tofu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soymilk (susu kedelai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
