Lagi mencari inspirasi resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Orang banjar mana suaranya? hehehe, saya bukan orang banjar loh tapi pengen banget nyoba bikin soto banjar yg katanya enak itu. Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu Sederhana dan Mantap Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar kuah susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar Kuah Susu memakai 36 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Soto Banjar Kuah Susu:
- Gunakan Bahan Kuah Soto :
- Siapkan 1/4 kg ayam
- Sediakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 bungkus kaldu ayam
- Sediakan Bahan Kuah Soto (Cemplung) :
- Sediakan 8 buah cengkeh
- Siapkan 1/4 buah biji pala
- Siapkan 7 buah kapulaga
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 liter air
- Sediakan 1 sachet susu bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan Bumbu Kuah Soto (Dihaluskan) :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 50 ml air untuk blender
- Gunakan Bahan Perkedel :
- Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- Siapkan 1 siung bawang putih, iris
- Ambil 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 200 ml minyak untuk menggoreng perkedel
- Sediakan Bahan Pelengkap Soto :
- Gunakan 1 bungkus soun rendam dengan air matang hingga lunak
- Siapkan 1 buah kentang diiris tipis bentuk dadu kemudian digoreng
- Ambil 1 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan 1 sdm wortel, jagung frozen
Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Masakan ayam kuah soto dari banjar ini ada dua macam yaitu resep soto banjar dengan kuah susu dan soto banjar kuah bening. Angkat beberapa potong ayam untuk suwiran ayam. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Menggugah Selera.
Cara mengolah Soto Banjar Kuah Susu:
- Siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih ayam
- Blender bumbu hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk merata. Lalu rebus kembali hingga mendidih
- Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu goreng hingga kuning kecoklatan kemudian di suir
- Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk
- Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata
- Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan.
- Membuat Perkedel : Kupas kentang, iris bulat tipis lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
- Haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun bawang, garam, dan penyedap.
- Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Pelengkap soto : telur rebus, mie soun, sambel soto
- Kentang goreng, kuah soto, wortel rebus, daun bawang, jeruk limau
Kuah soto tetap di masak dan dididihkan, tetapi dengan api kecil saja sambil menunggu Siram dengan kuah soto lalu taburi bagian atasnya dengan bahan taburan, seperti bawang goreng. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Menurut situs Wikipedia Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum Disini ada bebrapa resep soto khas banjar, yang pertama khas banjar komplit dan yang kedua resep soto banjar kuah susu sederhana tapi spesial karena.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
