Lagi mencari inspirasi resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bangkong khas semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Soto Bangkong khas Semarang:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1/4 kg dada ayam
- Ambil 1/4 kg sayap ayam
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 biji buah pala
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 bungkus so'un
- Gunakan 250 gr kecambah panjang
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Sediakan 10 buah cabe rawit untuk sambal
- Gunakan Topping :
- Gunakan 50 gr bawang merah goreng
- Gunakan 50 gr bawang putih goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 batang daun seledri
Nah, jika berlibur ke Semarang, sambangilah warung legendaris yang terletak di sebelah kantor Pos Semarang di Perempatan Bangkong atau yang acap. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima.
Langkah-langkah meracik Soto Bangkong khas Semarang:
- Siapkan semua bahan sesuai takaran resep
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening
- Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih
- Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan
- Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam
- Saran penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat
Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya. Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling kampung. Dipikul dengan angkringan saat malam hari, sampai Soleh mendapatkan tempat untuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Bangkong khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
