Sedang mencari inspirasi resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto bangkong khas semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Bangkong khas Semarang memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Soto Bangkong khas Semarang:
- Siapkan 500 gram ayam
- Sediakan secukupnya soun (seduh hingga lunak)
- Gunakan secukupnya tauge/kecambah
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt pala
- Gunakan 1,5 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 50 gram bawang merah goreng
- Gunakan 50 gram bawang putih goreng
- Siapkan 2 tangkai seledri
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya jeruk limau/nipis
- Siapkan secukupnya sambal (lihat resep)
- Sediakan secukupnya kecap manis
Nah, jika berlibur ke Semarang, sambangilah warung legendaris yang terletak di sebelah kantor Pos Semarang di Perempatan Bangkong atau yang acap. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima.
Cara menyiapkan Soto Bangkong khas Semarang:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan sebentar. Ulek bumbu hingga halus.
- Didihkan air dan rebus ayam sekitar 5 menit, lalu angkat ayam dan buang airnya.
- Masukkan kedalam panci ayam dan air, lalu rebus hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci.
- Goreng ayam hingga agak kecoklatan, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir.
- Penyajian, tata dimangkok soun, tauge dan ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto panas dan beri taburan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk limau, sambal dan kecap manis.
Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya. Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling kampung. Dipikul dengan angkringan saat malam hari, sampai Soleh mendapatkan tempat untuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bangkong khas semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
