Sedang mencari ide resep soto medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 23 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Soto Medan:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 4 butir telur
- Gunakan 2 bungkus santan kara ukuran kecil
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil Sereh geprek
- Gunakan Lengkuas geprek
- Gunakan 1/3 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 butir kapulaga
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan Cengkeh
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Gunakan Kayu manis
- Ambil Bunga lawang
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Tomat
- Siapkan Tauge
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Rebus ayam, tiriskan. Kemudian digoreng hingga matang. Suir-suir sebagian daging ayam, dan sebagian lagi biarkan utuh.
- Rebus telur hingga matang, bersihkan, belah menjadi dua dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan, tambahkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
- Masukkan santan yang sudah dicairkan kedalam bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Pakai api kecil-sedang saja agar kuah sotonya bagus.
- Tambahkan garam dan merica, cek rasa. Kalau kira-kira kurang asin bisa ditambahkan garam lagi.
- Masukkan ayam utuh kedalam kuah santan yang sudah matang, tambahkan seledri dan daun bawang.
- Tauge yang sudah dipetik dicuci bersih lalu disiram air panas. Tiriskan.
- Potong dadu buah tomat.
- Saat penyajian, didalam mangkuk masukkan ayam suir, tauge, tomat, telur rebus dan perkedel, kemudian tuang kuah santan. Tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
