Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Soto betawi:
- Siapkan 1/4 kg babat sapi
- Ambil 1/4 kg hati sapi
- Sediakan 1/4 kg daging sapi
- Siapkan 1 bks santan kara
- Ambil 3 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Sediakan Secukupnya air dan garam
- Ambil Bumbu untuk menghilangkan bau babat:
- Sediakan Jahe (geprek)
- Gunakan Serai (geprek)
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Air kapur
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah dan bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Seruas jahe dan kunyit
Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto betawi:
- Cuci babat, rebus sebentar, lalu kupas bagian yg seperti handuk hingga putih bersih. Rendam dengan air kapur selama 10 menit. Kemudian cuci bersih. Cuci bersih daging, hati dan babat. Rebus hingga lunak dengan jahe, serain, daun salam dan daun jeruk. Lalu angkat dan potong sesuai selera. Buang Air rebusan pertama dan kedua karena masih berbau.
- Rebus air untuk kuah soto betawi. Siapkan bumbu halus, tumis sebentar masukkan daging, babat, dan hati yg telah lunak. Beri daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Setelah mendidih semua, masukkan santan dan beri garam.
- Sajikan dengan tomat, dan irisan daun bawang dan seledri.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
