Anda sedang mencari ide resep soto betawi tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi tanpa santan memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Soto betawi tanpa santan:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan Air
- Siapkan 3 cm Laos
- Ambil 2 batang sereh uk kecil (1 batang yg ukuran besar)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan Susu evaporasi 500ml (me:FN)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm merica butir
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai dulu)
- Siapkan 3 iris biji pala
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Emping
- Gunakan Tomat
- Siapkan Daun bawang
Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi tanpa santan:
- Rebus daging sapi sampai. Buang air rebusan pertama yang berbusa. Rebus kembali sampai setengah empuk.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, masukan daun salam, daun jeruk, cengkeh, laos dan sereh. Tumis sampai daun2 layu.
- Masukan tumisan ke rebusan daging sapi. Tuang susu evaporasi. Aduk sekali2 agar tekstur bagus. Masak sampai kuah tinggal 3/4 dan daging empuk.
- Potong2 tomat dan daun bawang. Tuang soto betawi yang telah matang, taburi emping d atas nya. Sajikan.
Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Seporsi Soto Betawi Kuah Santan kurang lengkap rasanya kalau tidak dinikmati dengan Nasi Hangat agar rasanya makin lezat dan perut lebih kenyang!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
