Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. KOMPAS.com - Soto banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan punya ciri khas rasa yang gurih dan aroma yang harum dari penggunaan rempah yang khusus. Selain itu, kuahnya juga punya warna yang sedikit keruh dan sedikit kental yang bisa diperoleh dari tiga jenis bahan berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Soto Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 15 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Garam sesuaikan
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas kelingking pala
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Ambil 5 kelopak bunga sisir
- Ambil 1 cengkeh
- Gunakan 1 kayu manis sebesar korek api
- Ambil 3 daun bawang
- Siapkan 3 telor bebek rebus
- Siapkan 1 bungkus suon
- Sediakan Ketupat
- Gunakan Perkedel kentang
- Ambil 1 sdm mentega
- Ambil 1 ruas kelingking jahe
- Siapkan Daun seledri
Soto banjar siap disajikan bersama perkedel kentang dan sambal. Mudah bukan cara membuat soto Banjar di atas? Itulah resep praktis cara membuatnya yang bisa kamu praktikan di rumah. Membuat soto Banjar dengan kuah yang ditambahkan susu cair.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan
- Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum
- Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
- Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan
- Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan
- Masak hingga matang dan harum
- Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong
- Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat
- Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya
- Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng
- Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba
Ternyata gurih rasanya dan pas dilidah dengan aneka tambahan soto lainnya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep asli daerah suku banjar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
