Anda sedang mencari inspirasi resep soto babat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto babat eso ini adalah makanan favorite kluarga besarku dan gak lupa kalau hari raya. Semua berkumpul di rumah bibi ku, saudaraku yg d berbagai kota mudik k rumah paman dan bibi termasuk aq dan kluargaku. Great recipe for Indonesian Beef Tripe Soup (Soto Babat).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto babat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Babat memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Soto Babat:
- Siapkan Babat
- Gunakan 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan Lada (secukupnya)
- Sediakan Ketumbar (secukupnya)
- Sediakan 1/2 kunyit
- Siapkan 1 jahe (Geprek)
- Ambil 1 lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 pala
- Sediakan 1/2 jinten
- Sediakan 3 buang lawang
- Ambil Cengkeh (secukupnya)
- Siapkan Kol putih (secukupnya)
- Gunakan Tomat (secukupnya)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang & seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil 15 Cabai rawit (untuk sambal)
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Telur rebus (optional)
- Siapkan Santan (kara)
Soto babat betawi Anda bisa disajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti: emping goreng, potongan tomat, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Jangan lupa sambal, kecap, dan perasan jeruknya ya! Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Cara mengolah Soto Babat:
- Haluskan semua bumbu. kecuali jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum dengan sedikit minyak
- Masukan air (secukupnya) tunggu hingga mendidih. Potong potong babat sesuai selera (jangan dimasukan kedalam rebuasan kuah soto, pisahkan ditempat yg berbeda) rebus kemudian cuci. Tiriskan babat
- Setelah mendidih, masukan garam, gula dan lada bubuk. Tunggu mendidih kembali, masukan santan aduk aduk sebentar. Mati kompor
- Iris tipis kol, potong dadu tomat, jeruk nipis. Sajikan dalam mangkok (bowl) siramkan kuah soto selagi panas ditanbah perasan jeruk dan sambal.🥰🤗
Resep Soto Babat Lamongan Spesial - Soto babat, siapa sih yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi hangat, dijamin rasa lapar anda akan hilang seketika. Potongan babat yang diguyur dengan kuah gurih dan harum akan memanjakan lidah anda. Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari lamongan. Karena babat sapi berasal dari bagian dalam sapi atau jeroan, teksturnya memang tidak seempuk daging sapi. Untuk itu supaya menghemat waktu, cara membuat soto babat sapi sebaiknya menggunakan panci bertekanan tinggi atau pressure cooker supaya cepat empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
