Anda sedang mencari inspirasi resep soto/tauto pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto/tauto pekalongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto/tauto pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto/tauto pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto/tauto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto/tauto pekalongan memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Soto/tauto pekalongan:
- Gunakan 1/4 kg daging sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 / lbh bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 2 / 3 cabe merah (sy buang biji biar g pedes)
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Tauco pekalongan cuci sbntr dan buang airnya
- Siapkan Tambahan
- Gunakan iris Daun bawang
- Sediakan Sekitar 1 sdm Air asem jawa
- Gunakan Sedikit gula merah
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk(bs skip)
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Sereh
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Suun
- Sediakan Jeruk nipis
Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Tauco Soto Khas Pekalongan disingkat Tauto. Tauto aka Tauco Soto (Soto Tauco) Khas Pekalongan.
Langkah-langkah mengolah Soto/tauto pekalongan:
- Siapkan bahan yg udh di cuci bersih..haluskan bumbu halus dan masukan tauco blender sebentar saja agar tercampur dgn bumbu halus
- Rebus daging
- Tumis bumbu halus smpai harum
- Masukan daun bawang daun salam dan sereh..air asem jawa sekitar 1 sdm.garam..gula merah..tumis sampai harum dan berubah warna
- Tuang bumbu ke dalam rebusan daging..cek rasa.bs tambah kaldu klo suka
- Sambil menunggu rebusan daging dan bumbu meresap.rebus suun untuk pendamping
- Penyajiannya..taro suun.lalu tuang daging dan kuah soto..bisa di tambah perasan jeruk nipis dan sambal..bisa langsung cabur nasi didalam mangkok ya 😆
- Siap sajikan..selamat mencoba 😍
Membuat tauto Pekalongan membuat saya bernostalgia dengan jaman kuliah di Jogya. Ini bukan karena saat kuliah saya sering menyantap soto khas kota Pekalongan tersebut. Soto Tauto Pekalongan (Pekalongan Tauto Soup). Resep Soto Pekalongan, Sajian Legendaris dari Pesisir Utara Jawa Tengah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto/tauto pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
