Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Soto Padang:
- Ambil 1/2 kg tulang sapi
- Siapkan 3 batang seledri
- Gunakan 5 helai daun bawang
- Ambil 2 liter air untuk merebus
- Ambil Secukupnya garam halus
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu kasar
- Siapkan 1 buah serai dimemarkan
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas di memarkan
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 2 butir bunga lawang
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Soun, seduh lalu tiriskan
- Ambil Kerupuk pink
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Sambel rawit
Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Sajikan soto padang dengan paru kering. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang. Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin.
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Cuci bersih tulang sapi, kemudian rebus dengan sedikit air sampai mendidih, angkat kotoran/busa yg mengapung kemudian buang airnya
- Rebus kembali tulang sapi dengan 2 liter air sampai mendidih dan daging terasa empuk (kalau mau benar2 empuk sampai tulangnya bisa dicoba rebus dg menggunakan presto)
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta semua rempah2 (kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh) tumis sampai tercium bau harum
- Masukkan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan tulang kemudian aduk
- Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
- Tata soun, perkedel kentang, tomat yg dipotong2 (kebetulan saya tidak pakai) di mangkok saji. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk pink. Jika mau lebih pedas, tambahkan sambel rawit, dan kalau mau pakai saus sambal juga boleh 😁
Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Racikan soto khas ranah Minang ini aromanya sangat harum. Irisan daging yang gurih beradu dengan perkedel kentang yang lembut. Jump to navigation Jump to search. Mangkuto mungkin menjadi salah satu Soto Padang di Jakarta yang mematok harga sangat mahal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
