Anda sedang mencari ide resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco pekalongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tauco pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tauco pekalongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tauco Pekalongan memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Soto Tauco Pekalongan:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 1 ruas jahe, iris2 / geprek
- Sediakan 1 ruas langkuas, iris2 / geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu lainnya :
- Siapkan 4 sdm tauco
- Siapkan 1 sdm gula palem / gula merah disisir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, cicipi dulu
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Secukupnya toge
- Gunakan Secukupnya kerupuk
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya irisan jeruk nipis
Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak. Di pekalongan banyak banget yang jualan Soto tauco…emmm tp belum tentu semuanya enak….ne q kacih saran ada soto tauco yang enak dipekalongan salah satunya soto tauco Bp rohmani. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco.
Cara meracik Soto Tauco Pekalongan:
- Dalam satu panci, masukkan seluruh bahan utama, masak hingga daging empuk, serok buih dan kotoran yang mengambang di permukaan, ganti airnya jika perlu (saya ga ganti lagi airnya)
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan tauco dan gula merah masak sebentar lalu angkat.
- Masukkan tumisan ke dalam air rebusan berisi daging, aduk rata, masak dengan api kecil hingga daging benar2 empuk, lalu tambahkan kecap, bumbui lebih lanjut dengan kaldu bubuk dan garam (bila perlu), koreksi rasanya, aduk rata kembali, kemudian matikan api
- Penyajian : Tata nasi/lontong, soun/bihun, toge, daun bawang dalam mangkok dan tuang kuah soto & tambahkan bawang goreng. Siap disajikan bersama sambal atau irisan jeruk nipis
Soto Tauco Pak Daan / Jenggot soto yang unik dan berminyak, buat elo elo yang suka makan Tauto Tauto atau nama lainnya ada Tauco Soto (Soto Tauco) adalah makanan khas Pekalongan. Konon katanya, tauco Pekalongan memiliki cita rasa manis, berbeda dengan tauco Medan atau Tauto sendiri sebenarnya adalah sejenis soto tetapi berbeda dengan soto umumnya di Indonesia. Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauco is made by boiling yellow soybeans, grinding them, mixing them with flour and fermenting them in order to make a soy paste. Makanan khas Pekalongan lainnya yang tidak kalah enak dan terkenalnya ini adalah tauto atau soto tauco.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tauco pekalongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
