Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) πŸ’•
Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) πŸ’•

Lagi mencari inspirasi resep soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’• yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’• yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’•, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’• yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Tauto PPIP Bu Bawon, Indonesia yet. Be one of the first to write a review! Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’• yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) πŸ’• memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) πŸ’•:
  1. Ambil 250 g daging tetelan sapi (rebus sebentar sampai keluar busa/sisa kotoran, buang air rebusan pertama, lalu bilas dengan air matang & siap untuk diolah)
  2. Gunakan 50 g jeroan (rebus sebentar, siap pakai) (pilih babat/iso) (bisa diskip, optional)
  3. Ambil 1000 ml air kaldu sapi
  4. Ambil 1 sdt garam
  5. Ambil 1 sdt gula pasir
  6. Sediakan 1 batang serai (geprek, simpulkan)
  7. Ambil 2 cm lengkuas (memarkan)
  8. Siapkan 2 cm jahe (memarkan)
  9. Siapkan 2 lembar daun salam
  10. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk sapi (tambahan dari saya,. optional)
  11. Ambil Bumbu halus:
  12. Sediakan 5 butir bawang merah
  13. Ambil 3 butir bawang putih
  14. Siapkan 3 butir kemiri (sangrai dulu)
  15. Ambil 1/2 sdm merica butiran
  16. Siapkan πŸ’žSambal tauto:
  17. Siapkan 100 g tauco (pakai tauco manis ya)
  18. Ambil 4 butir bawang merah (iris tipis)
  19. Siapkan 10 buah cabe merah keriting (rebus, haluskan)
  20. Gunakan 1 sdm gula merah
  21. Ambil 1 sdt gula pasir (tambahan dari saya, optional)
  22. Sediakan 1 batang daun bawang (buang putihnya, iris halus)
  23. Gunakan Garam (sedikit saja)
  24. Siapkan 200 ml Air
  25. Siapkan Minyak goreng (untuk menumis)
  26. Gunakan πŸ’žPelengkap:
  27. Ambil Lontong/ketupat (secukupnya) (Saya pakai nasi)
  28. Sediakan Soun (secukupnya) (seduh dengan air panas)
  29. Siapkan Daun bawang dan seledri (secukupnya)
  30. Ambil Kecap (secukupnya)
  31. Gunakan Bawang merah goreng (secukupnya)
  32. Sediakan Tomat (potong-potong sesuai selera) dan tauge (seduh dengan air panas) (tambahan dari saya, optional)

Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ κ¦₯ꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦀ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto.

Langkah-langkah meracik Soto Tauto Pekalongan (soto tauco) πŸ’•:
  1. Rebus daging hingga keluar kaldu, ukur 1000 ml, sisihkan. Ditempat lain, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan bumbu rempah (serai, lengkuas, jahe, dan daun salam).
  2. Tuang tumisan bumbu ke air rebusan kaldu. Masukan jeroan dan semua bumbu lain (gula, garam, dan kaldu bubuk). Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil.
  3. Sambal tauto: Tumis bawang merah hingga harum dan matang. Masukan cabai halus dan daun bawang, aduk rata dan tumis hingga matang.
  4. Masukan tauto, air, gula merah, gula pasir, dan garam, aduk rata dan masak hingga sambal tauto mengental, matikan kompor. Koreksi rasanya.
  5. Penyajian: Tata di mangkuk, lontong/ketupat/nasi, soun, tauge, tomat, irisan daun bawang dan seledri, sambal tauto merah (sesuai selera banyaknya), tuang kuahnya, beri sedikit kecap dan taburan bawang merah, sajikan hangat.
  6. πŸ’žNB: Jika tidak ada jeroan atau tidak suka jeroan, bisa diskip ya. Saya juga pernah buat soto tauto daging tanpa jeroan. Caranya sampai seperti langkah diatas ya mom..
  7. πŸ’žSelain daging dan jeroan, soto tauto juga bisa diisi dengan ayam moms..saran saya: lebih baik pilih ayam kampung ya karena kaldunya lebih enak.. Untuk soto tauto ayam saya pakai 1/2 kg ayam kampung (sesuai selera ya banyaknya). Jangan lupa buang air rebusan ayam yg pertama, lalu siap diolah sebagai kaldu. Tinggal pilih moms mau pakai bahan daging, jeroan, atau ayam. Selamat mencoba😍

Resep Asli Soto Tauto Khas Pekalongan Pasti Enak. Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Berbeda dengan kebanyakan soto dari berbagai kota yang kuahnya bening atau kuning, soto khas kota batik ini memiliki kuah berwarna coklat dengan aroma khas dari tauconya. Seorang pembeli soto tauto di Warung Soto Tauto Bang Dul asal Depok, Jawa Barat, Rudi sebelumnya tak tahu soto tauto sebagai kuliner khas Pekalongan. Siap disajikan dengan buras, jeruk nipis, dan sambal tauco.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tauto pekalongan (soto tauco) πŸ’• yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!