Sedang mencari ide resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauco pekalongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tauco pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tauco pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto tauco pekalongan menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Soto tauco pekalongan:
- Siapkan 1/4 kg ayam(bs daging sapi atau kebo untuk originalnya)
- Gunakan Mie bihun
- Gunakan Tauge
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Siapkan Tomat
- Siapkan Tauco
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 15 buah Cabai/sesuai selera
- Ambil Serai
- Siapkan Jinten
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Ketumbar bubuk
- Gunakan Kunyit
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan 1,5 lt Air kaldu
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Gula jawa
Tauto merupakan singkatan Tauco Soto atau soto tauco yang banyak. Di pekalongan banyak banget yang jualan Soto tauco…emmm tp belum tentu semuanya enak….ne q kacih saran ada soto tauco yang enak dipekalongan salah satunya soto tauco Bp rohmani. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco.
Langkah-langkah meracik Soto tauco pekalongan:
- Bersihkan ayam,rebus hingga empuk kira2 30menit
- Haluskan bumbu(me;blender dg sedikit air) 3siung bawang merah,3siung bawang putih,2butir kemiri yg sudah ditumbuk,15cabai jawa/sesuai selera,1sdt jinten yg sudah ditumbuk,1sdt ketumbar bubuk,1/2sdt merica bubuk,kunyit 3cm
- Tumis bumbu halus,serai geprek,3lembar daun salam,5lembar daun jeruk hingga harum.
- Masukan 1,5lt air kaldu(rebusan ayam td),tambahkan 3sdm tauco,1sdt garam,1sdm gula jawa sisir,1sdm kaldu bubuk.masak hingga mendidih,setelah mendidih masukan daun bawang yg diiris kira2 7cm,1buah tomat.aduk sebentar,matikan,sisihkan
- Goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan,suwir2,sisihkan
- Rebus tauge,sisihkan.rendam mie bihun dalam air panas jika sudah lunak angkat siram dg air dingin,tiriskan.iris lembut daun seledri sisihkan.goreng 5siung bawang,sisihkan.
- Cara penyajian,masukan nasi,mie bihun,tauge,ayam suwir,seledri,bawang goreng kemudian tuang kuahnya.sajikan dg jeruk nipis….selamat mencoba semoga bermanfaat…
Soto Tauco Pak Daan / Jenggot soto yang unik dan berminyak, buat elo elo yang suka makan Tauto Tauto atau nama lainnya ada Tauco Soto (Soto Tauco) adalah makanan khas Pekalongan. Konon katanya, tauco Pekalongan memiliki cita rasa manis, berbeda dengan tauco Medan atau Tauto sendiri sebenarnya adalah sejenis soto tetapi berbeda dengan soto umumnya di Indonesia. Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauco is made by boiling yellow soybeans, grinding them, mixing them with flour and fermenting them in order to make a soy paste. Makanan khas Pekalongan lainnya yang tidak kalah enak dan terkenalnya ini adalah tauto atau soto tauco.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto tauco pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
