Lagi mencari ide resep soto tauco/ tauto yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco/ tauto yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauco/ tauto, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tauco/ tauto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauco is made by boiling yellow soybeans, grinding them. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tauco/ tauto sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tauco/ Tauto memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Soto Tauco/ Tauto:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 jempol laos geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan 2,5 liter air
- Gunakan Garam, gula dan penyedap
- Sediakan 7 sendok makan tauco
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah (kecil2 klo besar2 8 cukup)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan Tauge
- Sediakan Bihun
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Kerupuk usek goreng
- Gunakan Bawang goreng
Warna coklat ini didapatkan dari kuah tauco yang berbahan dasar dari kedelai. Tauto Tauto atau nama lainnya ada Tauco Soto (Soto Tauco) adalah makanan khas Pekalongan. Soto Daging Tauco Coba, deh, sekali-kali tambahkan tauco ke dalam bumbu soto, rasanya dijamin. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly Tegal soto or Sauto Tegal, almost same with Pekalongan soto spiced with tauco (a fermented miso-like bean paste).
Langkah-langkah membuat Soto Tauco/ Tauto:
- Rebus ayam dengan 2,5 liter air, tambahkan daun salam dan sedikit garam.
- Sambil menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus kemudian di wajan kecil tumis bumbu halus tersebut.
- Jika bumbu sudah mulai harum masukan sereh, jahe dan laos hingga aromanya wangi atau bumbu sudah matang. Sisihkan.
- Kemudian, apabila ayam yang direbus sudah matang angkat, dan tiriskan. Kemudian ayam bisa digoreng hingga keemasan.suwir suwir
- Pada kuah kaldu atau air rebusan ayam masukan bumbu halus dan tauco, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa hingga sesuai. Didhkan air sktar 5 s/d 10 menit kuah soto siap digunakan.
- Rebus tauge dan bihun hingga matang atau hanya disiram air panas saja. Tiris kan.
- Potong kecil daun bawang bisa masukan pada kuah atau saat penyajian
- Untuk penyajian pada mangkuk. Masukan lontong/nasi, bihun, tauge, daun bawang dan ayam. Kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan bawang goreng dan kerupuk sajikan.
- Selamat mencoba…..
Soto tauto Pekalongan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan daging, seperti ayam, sapi dan kerbau. Dengan bumbu tauco yang khas, meresap di lidah begitu lezatnya. Tauto atau nama lainnya ada Tauco Soto (Soto Tauco) adalah makanan khas Pekalongan. Sesuai namanya, tauco merupakan ciri khas dari soto ini. Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tauco/ tauto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
