Lagi mencari inspirasi resep saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit. Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat memakai 37 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat:
- Ambil 1 kg daging/tetelan/sandung lamur sapi
- Ambil 1 liter air
- Gunakan Bumbu (gongso/sangrai lalu ulek
- Ambil 1 sdm biji ketumbar
- Siapkan 1 sdm jinten
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 3 lembar salam
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 1 buah gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir (saoto memang rasanya cenderung manis)
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Ambil 2 sachet taucho merk apa saja (lebih enak pakai taucho wonosobo)
- Gunakan 1.5 sdt royco
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Ambil Bahan ketupat
- Gunakan 5 Janur yang sudah di rangkai ketupat
- Sediakan 2 gelas mug Beras
- Gunakan 1 panci presto
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Kecap
- Sediakan Toge/cambah
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil kaleng Kerupuk
- Siapkan Tempe kemul
- Ambil Geblek (cireng dari pati singkong)
- Gunakan Sambel rawit ijo
Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji. Lihat juga resep Ketupat tanpa Plastik,daun pisang dan janur enak lainnya! Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit. Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji.
Langkah-langkah menyiapkan Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat:
- Cuci daging sapi (tetelan/sandung lamur) dan rebus daging dengan panci presto selama 1 jam.
- Angkat dan rebus lagi di air yang baru.
- Siapkan bumbu gongso/sangrai, potong-potong bawang merah dan putih,kupas jahe,kupas lengkuas, kupas kunyit, tumis hingga harum dan warna kecoklatan,masukan kapulaga,kemiri,ketumbar, jinten salam sereh.
- Setelah di sangrai. Masukan ke cobek dan ulek hingga halus dan rata. Sangrai membuat ulek lebih mudah dan harum bumbunya.
- Masukan bumbu tadi ke dalam air rebusan daging.
- Masukan bumbu cemplung
- Koreksi rasa
- Siapkan ketupat yang sudah dimasak di panci presto. Cara buatnya : masukan 1/3 beras ke dalam 1 janur ketupat. Lalu masukan lagi sampai dengan janur ketupat no 5. Masukan ke dalam panci presto berisi air. Masak selama 1 jam.
- Sajikan saoto dengan ketupat.
Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit. Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji. Kalau Soto Tauco Pekalongan itu lebih merah warna kuahnya, pakai Sambal Tauco. Kalau Soto ala Wonosobo ini, Tauconya di campur ke dalam kuah Soto yang gurih dan segar. Okeh, langsung saja aku share resepnya ya.semoga bisa menjadi ide menu berbuka puasa atau Sahur juga cocok ini teman-teman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
