Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing plus sayuran pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing plus sayuran pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing plus sayuran pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing plus sayuran pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Video ini saya ambil ketika jemput bojo pulang kerja mampir ke rumah makan sederhana yang menu nya hanya menyediakan TONGSENG+SATE. Resep tongseng kambing khas solo yang enak dan pedas ini bisa menjadi olahan alternatif buat temen-temen yang nggak suka sate. Asiknya tongseng Kambing di belakang Wisma Lampung, Tomang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing plus sayuran pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas:
- Siapkan 1 kg paha kambing muda
- Gunakan 1 wortel potong2
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang potong2
- Sediakan 1/4 kg kentang rendang potong jd 2
- Gunakan 2 buah tomat potong2
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Laos geprek
- Gunakan 3 siung bwg putih iris tipis
- Ambil 1 bwg bombay kecil iris2
- Siapkan 9 cabe rawit merah iris2
- Ambil 2 cabe ijo besar iris2
- Siapkan 1 sdm bumbu dasar putih serbaguna
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 bks santan instan (65 ml)
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Gula pasir secukupnya (optional)
- Ambil Bumbu haluskan :
- Ambil 5 siung bwg putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 3 cabe kriting merah
Kita semua mungkin tahu jika hidangan tongseng umumnya dibuat dengan menggunakan daging kambing. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Karena dalam penyajiannya tongseng dimasak dengan dioseng -oseng dengan bumbu utama garam, bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Plus Sayuran Pedas:
- Remas2 daging kambing dgn 2 sdm garam diamkan sebentar kemudian cuci daging kambing sampe bersih dan tiriskan
- Siapkan bumbu2 yg d iris
- Sangrai kunyit,jahe dan kemiri sampe harum,kemudian haluskan bersama bumbu2 yg lain,Laos dan serai d geprek
- Tumis bwg Bombay dan bwg putih sampe harum dan layu,masukkan bumbu halus,Laos,sereh,daun salam,daun jeruk dan bumbu putih serbaguna tumis semua bumbu sampe harum,masukkan daging kambing tumis bersama bumbu
- Tumis sampe daging kambing berubah wrn tuangi air,garam dan kecap manis,aduk rata,tutup panci masak selama 10 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit dgn panci msh tertutup
- Masak kembali daging kambing sampe empuk (10 menit),masukkan kentang,irisan cabe rawit dan cabe ijo serta santan instan,masak sampe kentang empuk
- Masukkan wortel,kacang panjang dan tomat aduk rata,masak sebentar aja lalu matikan kompor
- Sajikan tongseng kambing selagi hangat dgn nasi hangat
Resep Tongseng kambing Empuk : Tongseng Kambing Pedas. Masukan bahan sayur-sayuran lalu tutup dan biarkan matang. Resep Tongseng kambing Empuk : Tongseng Kambing Kering. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang Berkat kepopulerannya, tongseng dimodifikasi dengan bahan baku yang bukan daging kambing, melainkan juga dengan daging sapi dan daging ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing plus sayuran pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
