Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asam iga kacang merah enak lainnya! Mungkin ada sebagian pengunjung yang belum pernah mendengar ataupun merasakan segarnya sayur kacang merah khas sunda, resep masakan asli bandung, jawa barat. Warna kuahnya yang sedikit kemerahan seperti warna kacang terasa sekali segarnya apalagi tidak banyak bumbu pada masakan ini, hanya bawang, lengkuas, daun salam, asem jawa, gula merah, garam, terasi bakar serta tomat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem kacang merah menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Sayur asem kacang merah:
- Siapkan 5 biji Kacang panjang
- Gunakan 2 biji Jagung manis
- Sediakan 1/2 buah Labu siyam
- Siapkan 2 lembar Kol
- Sediakan 1 genggam Kacang merah
- Ambil 1 buah Wortel
- Gunakan 2 buah Tomat
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1/2 ruas Lengkuas
- Gunakan secukupnya Asam jawa
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan Garam, penyedap
- Sediakan 🌺bumbu halus🌺
- Gunakan 7 buah Cabai
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1 bks Terasi
Meskipun demikian ada kesamaan jenis bahan sayuran yang digunakan yaitu kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam Jawa serta ditambahkan jagung rebus yang semakin menambah rasa segar masakan ini. Cara Memasak Sayur Asem Kacang Merah: Iris-iris terlebih dahulu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan tomat. Kemudian rebus kacang merah hingga empuk dan lunak, kemudian tiriskan airnya. Setelah itu, rebus tetelan daging hingga empuk, lalu masukkan kacang merah yang sudah matang ke dalam rebusan daging.
Cara meracik Sayur asem kacang merah:
- Rebus kacang merah yg sudah direndam 4_5 jam, rendam pagi jika mau buat siang. Buang airnya
- Haluskan bumbu, masukkan ke panci, tambahkan air, lengkuas, daun salam, asam jawa, terasi.
- Jika sudah mendidih masukkan kacang merah yg sudah di rebus
- Tunggu sebentar, lalu masukkan sayur secara berurutan berdasar tingkat kematangan (jagung, labu siyam, kacang, wortel, kol, tomat). Bumbui gula merah, garam, penyedap. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Sajikan
Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
