Lagi mencari ide resep rujak sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rujak Sayur Asin di Surabaya [image source]. Acar mentimun menjadikan bumbu petis dalam rujak sayur asin ini encer dan mudah menyatu dengan isian di dalam piring. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rujak sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak sayur menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Rujak sayur:
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Sediakan 1 papan tempe
- Gunakan 2 kotak tahu
- Ambil 250 gr taoge
- Sediakan 1 buah timun
- Siapkan 1 bks nasi lontong
- Ambil Kerupuk/emping mlinjo
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 4 sdm kacang goreng
- Ambil 250 gr gula merah
- Gunakan 2 sdm petis
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Siapkan 1 butir bawang merah goreng
- Siapkan Garam
- Sediakan Air asam jawa
Khasiat rujak cingur yang pertama dapat mencegah penyakit degeneratif. Kandungan selenium yang ada di dalamnya dapat mencegah kerusakan terhadap jaringan atau organ tubuh akibat degeneratif. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Langkah-langkah mengolah Rujak sayur:
- Kangkung di siangi,cuci bersih,rebus jangan lama2 dan cuci dgn air dingin/kran supaya tetep hijau.
- Tahu tempe di potong kecil2 lalu di goreng.
- Taoge di rebus sebentar,tiriskan.
- Timun di kupas dan di iris2 tipis.
- Haluskan bumbu,cabe,garam,bawang putih goreng,kacang goreng,lalu tambahkan petis dan gula merah beri air asam jawa.
- Tata kangkung,tauge,timun,lontong iris,tempe,tahu di dalam piring,siram/campur dgn saus bumbu kacang,tambahkan krupuk d atasnya.
- Siap di hidangkan💖
Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan. Rojak (Malay spelling) or Rujak (Indonesian spelling) is an Indonesian — Javanese traditional fruit and vegetable salad dish, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rujak sayur disajikan dulu lalu akan disiram kuah soto beserta dagingnya. Rusak soto ini juga terasa unik karena ada aroma terasinya yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
