Lagi mencari inspirasi resep bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote - ote / bala - bala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan Sayur / Ote - Ote / Bala - Bala memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Bakwan Sayur / Ote - Ote / Bala - Bala:
- Siapkan 280 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras (munjung)
- Ambil Segenggam kol iris
- Ambil 2 1/2 geggam penuh tauge
- Sediakan 2 buah wortel, iris korek
- Siapkan 4 batang seledri, iris halus
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur/penyedap
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
Lihat juga resep Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala enak lainnya! Bala-bala / Ote-ote / Hongkong / Bakwan. Kali ini saya share resep yang mungkin sudah dihapal oleh sebagian banyak orang. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur.
Cara membuat Bakwan Sayur / Ote - Ote / Bala - Bala:
- Cuci bersih kol, tauge, wortel dan seledri
- Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak ada yang menggumpal. Lalu masukkan kol, wortel, tauge dan seledri, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur/penyedap. Aduk rata (jangan lupa tes rasa)
- Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sendok sayur kecil ke dalam wajan. Goreng hingga berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan
- Bakwan sayur siap disajikan dengan cabe rawit hijau
Bakwan sayur goreng jadi salah satu jenis gorengan terfavorit. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Anda perlu secukupnya - Kaldu jamur. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote - ote / bala - bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
