Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kikil sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kikil sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Halo teman teman, perkenalkan Saya Mama Atmaja disini saya mau berbagi Resep Lodeh ala Rumahan, dijamin uwenak, maaf juga jika pengambilan gambar pada Video. Amalia muchtar (@melizwa) adlı kullanıcı TikTok'ta original sound - LEADER🔫TPI🇲🇨kris adlı müzik içeren kısa bir video oluşturdu. hari ini kikil, jengkol & sayur lodeh 😊. Sayur Kikil ini mirip dengan Sayur Lodeh Kikil asal Jombang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kikil sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh kikil sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh kikil sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh kikil sayur memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Lodeh kikil sayur:
- Gunakan 1 bks nangka muda
- Siapkan 300 gr kikil sapi
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut, disantan. Sisihkan
- Siapkan Penyedap rasa (sy pke royco)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 7 buah cabe rawit (pas pedasnya)
- Gunakan Secukupnya ketumbar dan merica (sangrai)
- Gunakan 2 biji kemiri (sangrai)
- Gunakan @1 ruas jari kunyit dan jahe
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Sedikit terasi (bisa skip)
- Gunakan Bumbu tambahan
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Sediakan 3 siung bawang merah (iris sbg bawang gorengnya)
- Siapkan Lengkuas di geprek
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
Resep Lodeh Kikil bikin makan siang jadi lebih seru. Lihat juga resep Sayur Lodeh enak lainnya. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat.
Cara meracik Lodeh kikil sayur:
- Masukkan nangmud, kikil dan santan dalam panci. Masak dgn api sedang.
- Uleg/ blender bumbu halus
- Panaskan minyak. Masukkan irisan bawang. Goreng sampai menjadi bawang goreng berwarna coklat. Masukkan bumbu halus. Tumis sbntr. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang sereh. Tumis hg wangi. Matikan api
- Jika santan dlm panci sudah mendidih, masukka tumisan bumbu tadi ke dlm panci. Masak nangmud kikil hg matang. Koreksi rasa, bisa tambahkan penyedap rasa.
- Masaknya smpai benar2 berasa bumbunya di sayur nangka.
- Matikan api. Siap dihidangkan
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Adalah lodeh kikil yang merupakan makanan khas Jombang dan digemari banyak orang. Cuci bersih kikil yang akan Anda buat menjadi sayur lodeh sampai bersih setelah Anda menyiapkan. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh kikil sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
